Encépagement : Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache.
Vendange : La cueillette s'effectue à la main puis le raisin est acheminé à la cave par comportes traditionnelles.
Vinification : Macération carbonique 10 à 15 jours de cuvaison.
Dégustation : Robe rubis, Couleur soutenue, Arômes de fruits rouges et d'épices, Tanins présents et fondus, Finale assez longue.
Garde : 5 ans
Accompagne les viandes rouges, gibiers (sauce), fromages.
Producteur :
Stéphan ROGER
Rue de l'Etoile
11200 - BIZANET
Tél : 06.13.04.07.30